세계 최대의 마늘 생산국인 중국의 마늘 산업 발전은 다른 나라보다 훨씬 앞서 있습니다.
최근 중국의 마늘 생산이 백색부후병으로 인해 상당한 손실을 입었다는 소문이 돌았습니다.
또한, 수입업자들은 이 문제로 인한 잠재적인 손실을 피하기 위해 중국으로부터의 수입 흐름을 면밀히 모니터링하고 다른 나라로부터 더 많은 마늘을 수입하고 있다는 보고가 있지만, 국제 시장의 반응은 비교적 차분합니다.
아르헨티나 재배자들은 높은 비용과 다른 나라와의 경쟁으로 인해 경쟁력을 잃을 위험이 있기 때문에 세계 시장에서 자신의 위치를 유지하기 위해 열심히 노력하고 있습니다.
이스라엘의 수입 할당량은 마늘 가격이 너무 높을 때 수입을 허용하여 현지 재배자들 사이에 불만을 불러일으켰습니다.
스페인 재배자들은 좋은 생산 시즌을 보낼 것으로 예상되며 유럽 수입업자들이 예방 조치로 스페인에서 마늘을 수입하는 것으로 전환하고 있다는 사실을 알아차렸습니다.
최근 몇 주 동안 중국 마늘 산업이 막대한 손실을 입어 시장이 혼란에 빠졌다는 보고가 있었습니다. 중국 재배자들은 뿌리병으로 인해 수확량의 50~80%를 잃을 수도 있다는 소문이 있습니다.
중국이 세계 마늘 시장을 형성하기 위해 그러한 정보를 공개한 것은 이번이 처음이 아닙니다. 이탈리아 트레이더는 “이렇게 한꺼번에 큰 손실이 날 가능성은 낮고 시장에 영향력을 행사하려는 시도에 가깝다”고 말했다.
마늘 시장의 가치는 최근 몇 년간 성장과 급격한 하락이 번갈아 나타나는 불안정한 패턴을 보여왔습니다. 그러나 최근 인덱스박스(Indexbox)의 보고서에 따르면 마늘 소비량은 2006년부터 2016년까지 연평균 3.2%씩 증가해 2016년에는 2,650만톤에 이르렀다. 보고서는 또 2030년까지 소비량이 3,110만톤으로 더욱 늘어날 것이라고 밝혔다.
인도와 방글라데시는 2016년에 각각 6.5%와 7.4%로 생산량이 가장 많이 증가했습니다. 세계 최고의 마늘 생산 국가는 중국, 인도, 방글라데시, 이집트이며, 중국이 전 세계 생산량의 75%를 차지합니다. 2016년 마늘 최대 수입국은 인도네시아, 브라질, 말레이시아, 미국 순이었다.
중국: 새로운 마늘 생산 시즌에 대한 불분명한 보고
중국의 마늘 생산량은 지난 2년 동안 정점에 도달했으며 이는 전 세계 가격 하락에 반영됩니다.
중국 최대 생산지인 산둥성에서 생산된 새 시즌 마늘이 5월 중순 시장에 출시될 예정이다. 현지 언론 보도에 따르면, 새로운 수확물을 저장하기 위해 냉장 창고를 정리해야 하기 때문에 현지 마늘 가격은 킬로그램당 약 $0.60 정도로 상대적으로 저렴하므로 수출량이 최고조에 달할 것입니다. 마늘의 재배 가능성은 아직 명확하지 않습니다.
어떤 사람들은 냉장창고가 여전히 이전 시즌의 수확물로 가득 차 있으며, 올해의 새로운 수확량은 작년 수준과 같거나 심지어 더 높을 수도 있다고 믿습니다.
또한, 산둥성 진샹현 농경지에 식물 뿌리에 감염되는 흰썩음병이 만연하고 있다는 소문이 있어 일부 재배자들은 이로 인해 수확량의 최대 60%까지 손실을 입을 수 있다고 우려하고 있다. 수출 가격을 올려라. 해당 소문은 현지 언론이나 업계 협회에 의해 확인되지 않았습니다.
중국 마늘 밀수로 볼리비아 시장 교란
볼리비아로 밀수입된 중국산 마늘이 이 시장을 교란시키고 있다. 이런 종류의 마늘은 국산 마늘보다 40% 저렴하며 이는 볼리비아 재배자들에게 부정적인 영향을 미칩니다. 한 무역업자는 중국산 마늘이 4년 전 처음 국내에 들어왔다고 회상했다. “보기에는 좋아 보이지만 맛이 없어요”라고 그는 말했습니다. 팔 수 있는 유일한 이유는 가격 때문이다.
중국마늘은 연중 공급이 가능하지만 겨울에는 주로 볼리비아에 판매되며, 당시 타르자와 코차밤바 지역에서는 생산되지 않는다. 페루에서는 마늘도 수입하지만 상인들은 그 양이 상대적으로 적다고 주장한다. 페루 마늘도 주로 겨울에 시장에 진입합니다.
아르헨티나 마늘 산업은 입지를 유지하기 위해 노력하고 있습니다
아르헨티나는 전국적으로 마늘을 재배할 수 있으며 멘도사 지역에는 약 1,500명의 재배자가 있으며 그 중 4분의 3은 재배 면적이 15헥타르 미만이며 수출 시즌은 10월부터 9월까지입니다.
한 거래자에 따르면 올해 마늘 가격은 손익분기점을 달성하기에 충분하며 대부분의 제품이 이러한 시장을 유지하기 위해 수출됩니다. 아르헨티나는 중국, 스페인에 이어 세계 3위의 마늘 생산국이다. 한 무역업자는 인도가 앞으로 몇 년 안에 아르헨티나를 제치고 세계 3위의 마늘 생산국이 될 것이라고 예측합니다.
아르헨티나 재배자들은 세계 시장에서 경쟁력을 확보하기 위해 비용을 절감하려고 노력하고 있습니다. 한 무역업자에 따르면 현재 마늘 시즌은 치열한 글로벌 시장 경쟁과 국내외 시장의 낮은 가격으로 인해 어려움을 겪고 있다. "스페인은 우리에게 중요한 경쟁자가 되었습니다"라고 재배자는 말했습니다. 경쟁은 북유럽에서 처음 등장했지만 이제는 미국, 아시아 시장, 브라질로 확산되었습니다. 올해 초부터 콜롬비아 시장도 아르헨티나 마늘에 개방되기 시작했습니다.
이스라엘 재배자들은 수입품에 실망하고 있습니다
이스라엘 시장의 상황은 일반적으로 마늘 생산량 전체가 현지 시장에서 판매되고 연간 수요를 쉽게 예측할 수 있기 때문에 매우 안정적입니다. 생산 기간이 짧고 마늘을 전국에서 재배할 수 있기 때문에 시장 부족 현상이 거의 발생하지 않으므로 가격은 킬로그램당 1.50~2.50유로 범위로 안정적으로 유지됩니다.
최근 몇 년 동안 이스라엘 정부는 소비자 가격을 낮추기 위해 마늘 수입을 허용하기 시작했습니다. 연중 특정 시기에는 마늘 가격이 높을 때 해외에서 마늘을 수입하는데, 이는 가격에 영향을 미칠 것으로 예상됩니다. 하지만 이에 대해 지역 농가들은 답답함을 느끼고 있다. 소비자가 지역상품을 구매하도록 설득하는 활동은 소비촉진에 거의 영향을 미치지 않는다.
스페인 마늘 산업은 중국 마늘 소문으로 수혜를 입었습니다.
새로운 마늘 시즌은 코르도바에서 약 15일 동안 시작되며 전망이 좋지만 흐린 날씨로 인해 단위당 예상 수확량은 약간 낮습니다. 3월의 강우량은 재배자들이 농작물에 관개를 할 필요가 없었기 때문에 긍정적인 영향을 미쳤습니다. 지난해와 달리 이번 시즌 판매는 지난해 재고부터 시작된다.
중국 마늘과 스페인 마늘은 가격 경쟁을 벌이고 있지만, 한 무역업자는 중국 생산량에 영향을 미치는 백색 부패 소문으로 인해 일부 유럽 수입업자들이 스페인 마늘을 선택했다고 말했습니다. 스페인의 마늘 재배면적은 안정적으로 유지되고 있으나, 일부 지역에서는 가뭄으로 인해 Castile La Mancha의 재배 면적이 1.2% 감소한 반면, 안달루시아 및 Castile Le ón의 재배 면적은 증가했습니다. 지난해 마늘 생산량
이탈리아: 낮은 가격은 시장 상황을 반영합니다.
중국의 공급 부족에 대한 보고는 이탈리아에 영향을 미치지 않았으며 거래자들은 침착함을 유지하며 이 소문을 중국이 시장을 형성하려는 시도로 보고 있습니다.
한 무역업자는 올 봄 라틴 아메리카에서 마늘을 수입하면서 심각한 문제가 발생했다고 주장했습니다. 무역업자는 "중국 마늘 재고가 얼마나 된다고 말하기는 어렵지만 부족하다면 유럽 생산자들에게 이익이 될 것"이라고 설명했다. 미국, 멕시코, 남미의 재배자들도 중국의 식량 부족을 활용할 수 있습니다. 수입업자에 따르면 마늘 가격은 부진하고 불만족스러운 시장 상황을 반영합니다.
스페인 마늘이 독일 소매 산업에서 중국 마늘을 대체합니다.
현재 독일 소매업계에서 판매되는 마늘은 주로 이집트, 중국, 스페인산이다. 새 시즌의 첫 번째 스페인 마늘이 5월 첫째 주에 독일 시장에 진출할 것으로 예상되며, 그 전에도 숙성 마늘을 판매할 수 있습니다. 지난 시즌에 수확한 스페인산 마늘은 그때쯤이면 거의 소진될 것으로 예상된다.
마늘 가격은 특히 중국의 경우 연중 평균 수준보다 낮지만 품종에 따라 상당한 차이가 있을 수 있습니다. 중국 마늘의 가격은 여전히 전 세계의 기준으로 여겨지고 있지만, 유럽 생산 지역은 점차 성공을 거두고 있습니다. 예를 들어, 스페인의 봄 및 보라색 품종이 독일 소매 시장에 점점 더 많이 등장하고 있으며 이는 흰 마늘에 불리합니다. 그러나 할인 상인들은 가격이 저렴하기 때문에 여전히 일반적으로 중국산 값싼 백색 품종을 선호합니다.
또한 흑마늘과 훈제마늘에 대한 수요도 소폭 증가했다. 무역업자들은 마늘에 대한 독일 소비자의 관심이 지난 10년 동안 크게 증가했다고 믿습니다. 이는 1인당 마늘 소비량이 증가했으며 팔츠(Pfalz) 및 라인 강 하류와 같은 지역에서 지역 재배가 등장했음을 의미합니다.
프랑스산 마늘 재고가 소진되었습니다
한 재배자 협동조합의 대변인은 프랑스의 마늘 재고가 한 두 달 정도 부족하다고 말했습니다. 현재 진열된 마늘은 주로 스페인과 아르헨티나에서 생산됩니다. 프랑스의 생산량은 7월 말/8월 초에 다시 등재될 것으로 예상됩니다. 마늘에 대한 수요가 많습니다.
네덜란드 : 중국산 마늘이 냉장보관되어 다량 존재함
수입업자들은 아직도 냉장창고에 중국산 마늘 재고가 다량 남아 있다고 밝혔습니다. 올해 초부터 마늘 가격이 저렴해졌고, 제품이 품절될 때까지 이런 추세는 이어질 전망이다. 품질은 여전히 좋지만 판매 지연으로 인해 더 많은 배치를 판매해야 합니다.
5월 중순부터 중국은 새로운 마늘 시즌을 시작하고 여름에 새로운 마늘이 다시 유럽으로 운송될 것입니다. 수입업자들은 중국의 가격에 놀랐지만, 이 시장이 더 이상 재배자들의 손에 있지 않고 투기꾼들의 손에 있다는 것도 알고 있습니다.
미국: 일반 마늘 가격 압박, 유기농 마늘 가격 상승
현재 로스앤젤레스 시장에는 중국산 마늘이 대량으로 유통되고 있는데, 한 거래자는 현 상황을 공급 과잉이라고 설명했다. 한 무역업자는 "미국은 중국산 마늘 외에도 아르헨티나산 마늘도 수입하고 있다"며 "올해 그곳의 생산량은 그리 좋지 않았다"고 말했다. 올해 아르헨티나 마늘의 수요는 실망스러웠습니다. 멀리 떨어져 있는 생산국의 마늘 외에도 미국 시장에서도 현지 생산품이 있습니다. 시중에는 캘리포니아 마늘이 있으며, 이웃 멕시코에도 마늘 시즌이 곧 시작됩니다. "캘리포니아 마늘에 대한 전망은 매우 밝으며 고객은 아르헨티나 마늘로 전환할 필요가 없습니다"라고 상인은 말했습니다.
지난해 공급량이 상대적으로 적었고, 올해 공급량이 20-30% 증가할 가능성이 있는 반면, 유기농 마늘의 경우 작년에 비해 공급량이 약간 낮아 상황이 크게 다릅니다. 아르헨티나 마늘 시즌이 끝나고 보라색 Baha 마늘의 첫 번째 배치가 멕시코에서 시장에 도착합니다. 값싼 중국산 마늘의 공급이 많아 마늘 가격이 저렴하다.
한 상인에 따르면 아르헨티나 마늘은 수익성이 거의 좋지 않다고 하는데, 이는 몇 년 전 중국에서 마늘이 부족했기 때문입니다. 당시 다른 나라로부터의 마늘 수입량이 증가하여 현재 중국의 마늘 생산량은 정상으로 돌아왔지만 이들 국가로부터의 수입량은 줄어들지 않았습니다. 가격면에서는 유기농마늘 가격이 지난해 대비 약 10% 정도 올랐으나, 6월 초 멕시코산 흰마늘 출시로 급격한 가격하락이 예상된다.
